前言
在這個多變的世界中，威士忌以其獨特的風味和豐富的歷史，始終是品味生活的一種象徵。隨著時代的進步，威士忌的製作技術和風格也在不斷演進，從而孕育出更多令人驚艷的佳釀。在這篇文章中，我們精選了2023-2024年度媒體評選的十大威士忌，它們來自世界各地，包括遠東的日本、傳統的蘇格蘭，以及新興的臺灣和美國。這些精選的威士忌不僅代表了各自地區的釀造工藝和文化特色，也體現了現代釀酒師對品質和創新的不懈追求。從平滑細膩到濃郁多變，每一款威士忌都有其獨特的故事和風味，等待著您去探索和鑒賞。無論您是一位尋求新鮮體驗的冒險者，還是一位對細節有著苛刻要求的鑒賞家，這些精選威士忌都將為您的品酒之旅增添無限精彩。
目錄
- Kavalan Whisky
- Talisker 45 Year Old ‘Glacial Edge’
- Glen Grant 1959 ‘Mr George Legacy’
- Hibiki 21-Year-Old Whisky
- Hibiki Japanese Harmony
- Yamazaki 18 Year Old Mizunara
- Garrison Brothers Guadalupe Texas Straight Bourbon Whiskey
- Sagamore Spirit Sherry Finish Rye Whiskey
- Ardbeg An Oa Single Malt Scotch Whisky
- Widow Jane The Vaults Bourbon Whiskey
1. Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌
推薦人： Manager’s Eight Points Lifestyle
推薦理由：擁有出奇滑順、濃鬱的口感，尾韻更帶有特殊熱帶水果香氣， 風味純淨無雜味，卻又能兼具飽滿酒體、風味香氣都濃鬱，這兩種特質對大多數威士忌來說，是相斥的條件，在Kavalan身上卻同時做到了。
品酒筆記： 噶瑪蘭威士忌受到橡木桶影響的風味更重，雪麗桶威士忌是充沛的葡萄乾、巧克力、黑棗、木質調，而波本桶威士忌是十足的奶香、杏仁、香草霜淇淋的味道。
釀造特點： 台灣獨特的濕熱氣候，在國外場需要十多年熟成的威士忌，在台灣只要五年內就能完成，代表臺灣威士忌，具有獨特的風土和工藝。
包裝設計： 噶瑪蘭酒的包裝通常非常精美，融入了噶瑪蘭族的傳統藝術與圖案，展示了噶瑪蘭族文化的美感和藝術價值。
獎項： 於ISC、IOW、SFWSC、IWSC、TWSC等五大賽事中贏得多項冠軍。
2. Talisker 45 Year Old ‘Glacial Edge’Talisker 45 年“冰川邊緣”
推薦： Whiskybase
推薦理由： 創新的生產工藝，在冰川橡木桶中熟成，具有增強的相互作用。
品酒筆記： 前調是海洋氣息，帶有海藻和碘的味道，而與之相伴的冰川礦物則讓人聯想到熟石灰和鹽晶體。乾果、奶油香草和芳香煙燻的味道帶來豐富而充盈的口感，首先是太妃糖的味道，然後是海鹽、黑胡椒和辣椒的味道。悠長的餘韻帶來更多的辣椒味，並帶有一絲燭蠟、海鹽和煙燻的味道。
釀造特點： 這是其卓越的 Xpedition Oak 系列的巔峰之作。經過 40 年的沉睡，這種珍貴的液體在冰桶中經過 96 小時的熬煉，桶中的冰在凜冽的北極寒風中破裂，增加酒桶與酒液的接觸面積，產生豐富的互動。
包裝設計： 豪華，展示了45年的傳統和品質。
獎項： 被評為 2023 年最佳威士忌。
3. Glen Grant 1959 ‘Mr George Legacy
葛籣·格蘭特 1959 年《喬治先生遺產》
推薦人： Words of Whisky
推薦理由： 這款威士忌的風味豐富且深沉，但仍保持了一種明亮和輕盈的一面，使其變得如此有趣和富有表現力。
品酒筆記： 香氣猶如芬芳的秋日香料、甜美果乾和德梅拉拉糖的香味相互交織，入口後，口感有如燉煮的紅色果實引出的苦橙風味，並點綴著些許綠色薄荷的清香，在口中轉化爲酸澀的覆盆莓，伴隨可哥粉和成熟橡木桶的芬芳香氣，尾韻則是飽滿的肉桂和森林果實香氣，於口腔中旋繞不散。多層次豐富，令人難忘。
釀造特點： 1959年的經典之作，卓越的巔峰之作。這款單桶威士卡僅售 368 瓶，凸顯了這款產自斯佩塞格蘭格蘭特釀酒廠的罕見年份威士忌的稀缺性。
包裝設計： 優雅精緻，體現歷史底蘊。
獎項： 2023 TW.WA威士忌大賞威士忌品牌推薦雙金牌得獎酒
4. Hibiki 21-Year-Old Whisky響 21 年調和威士忌
推薦人： iCheers
推薦理由： 日本超強威士忌 品嘗極致調和技藝！以最卓越的調合技術和最奢華的原酒，呈現21年份終極香蕉豪華交響樂般的極富果香香氣濃鬱。
品酒筆記： 讓人聯想到花香的成香，是最大的特徵。口感極為滑順，讓人充份品味唯有21年酒齡才擁有的醇厚基味、高尚的；淺紅琥珀色香：果香與花酒體：中度味覺：果香般顏，口感極為滑順尾韻：甜果香，花香。
釀造特點： 以山崎白橡木桶貯藏之21年以上的純麥原酒為主，穀類原酒同樣也嚴選酒齡21年以上。
包裝設計： 簡約大方，展現和諧之美。
獎項： 2010、11、13、16、17、19年6度問鼎WWA的世界最佳調和威士卡。
5. Hibiki Japanese Harmony響 系列無年份威士忌
推薦人： WAmazing Discover
推薦理由： 體現了日本四季及日本人的細膩，並結合了調酒師技術的威士卡。其不同於「響17年」及「響21年」等標註熟成時間的商品，並不侷限於年份。以奢華的香氣及柔和卻深沉的味道為特色，飲用時可享受到日本威士卡的平衡與和諧韻味。
品酒筆記： 明亮兼細緻的琥珀酒色威士卡，散發玫瑰和荔枝香氣，以及一絲絲迷迭香、成熟木質和檀香的芳香。口感上，帶來蜂蜜般的甜味，伴隨蜜餞橙皮和白朱古力的香氣。餘韻微妙兼溫柔，並帶著一絲絲水楢的味道。
釀造特色： 使用雪利酒的木桶加深熟成的麥芽原酒所調和而成。
包裝設計： 包裝採用代表日本季節變化的雪、月和花圖案。酒瓶上描繪的「Kakehashi」(橋樑」)，表示連結日本及世界的過去、現在與未來。瓶底流動的水，純淨清澈，象徵洗滌苦難和災難。
獎項： 2016 響Japanese Harmony 「Double GOLD」最優秀金牌獎。
6. Yamazaki 18 Year Old Mizunara山崎 18 年 水楢桶
推薦人： Whiskey Consensus
推薦理由： 令人愉悅的煙熏單一麥芽威士卡，具有非凡的深度和複雜性。
品酒筆記： 香氣濃鬱而優雅，帶有黑櫻桃和成熟桃子的頂層香氣，並帶有肉桂和肉荳蔻的微妙提示。口感帶有橙皮的微妙香料味，並伴隨著日本線香的底音。尾韻長而持久，帶有丁香、檀香木和椰子的味道。
釀造特點： 這款 Mizunara 單一麥芽威士卡由精心挑選的麥芽威士忌組成，全部在 Mizunara 橡木桶中陳年至少 18 年，以紀念三得利威士忌的百年慶典。
Mizunara 橡木被認為是山崎的標誌性“增強劑”，為其提供獨特的日本特色和優雅。
包裝設計： 這款威士忌的外盒呈現出深紅色調，營造出一種高貴和神秘的氛圍。在盒子上，您可以看到山崎的標誌性字樣，以及Mizunara 橡木桶的圖案。這種橡木被視為山崎威士卡的獨特之處，為其提供了日本特色和優雅。
內部的瓶身設計同樣精美。瓶身呈現出琥珀色調，並配有金色的標籤。這款限量版的瓶蓋上刻有100 週年的字樣，向三得利威士卡的百年慶典致敬。
獎項： Whiskybase 評分：獲得了高達 91.04/100 的整體評分1.
Suntory 100 週年：這款威士忌是為了慶祝三得利威士卡的百年慶典而創造的，因此它本身就是一個重要的獎項。
7. Garrison Brothers Guadalupe Texas Straight Bourbon Whiskey瓜達露佩 德州純波本威士忌
推薦人： Whiskey Consensus
推薦理由：結合了波特酒和威士忌的完美結合。它在白色美國橡木桶中陳年了四年，然後在來自葡萄牙的美麗波特酒橡木桶中再陳年了兩年。
品酒筆記： 香氣成熟的黑莓和桃子，肉桂和肉荳蔻的微妙香料。口感帶有橙皮的香料味，伴隨著日本線香的底音。尾韻長而持久，帶有巧克力和濃郁的咖啡味。
釀造特點： Guadalupe 由 122 口 30 加侖的波本桶組成，最初於 2016 年灌裝。這款威士忌在 2020 年進入了 35 口 59 加侖的波特酒橡木桶，是有史以來最好的年份威士忌之一。
包裝設計： 質樸而粗獷，體現了德克薩斯州的傳統。
獎項： 2022 年的 Double Gold、Best of Class 和 Best Straight Bourbon at the Craft Distillers Competition
8. Sagamore Spirit Sherry Finish勝駿馬雪莉酒黑麥威士忌
推薦人： Total Wine & More
推薦理由： 這款威士忌在原始威士忌的基礎上，再熟成了18個月，使其獲得了PX雪利酒桶的豐富風味。承襲了馬里蘭釀酒的傳統，品質卓越。
品酒筆記： 烤杏仁、無花果乾、葡萄乾、椰棗、蜂蜜、太妃糖、蜜餞橙皮、果醬、柔和的香料和淡淡的可可味。
釀造特點： 獨創威士忌的結構性橡木風味平衡了 PX 雪莉酒留下的乾果和蜂蜜的香氣。4 年純黑麥威士忌在 132 加侖 PX 雪莉酒桶中又陳釀了 18 個月，形成了具有烤杏仁、無花果乾和軟香料的柔滑口感的口感。
包裝設計： 經典而精緻，向傳統致敬。
獎項： ASCOT Awards 金獎； San Francisco World Spirits Competition 雙金獎。
9. Ardbeg An Oa Single Malt Scotch Whisky 雅柏AN OA單一麥芽艾雷島威士忌
推薦理由：這款威士忌 是非冷過濾的，以其煙燻、複雜的風味而聞名，是艾雷威士忌中最具代表性的之一。
品酒筆記：Ardbeg An Oa聞起來帶有淡淡的煙燻味的奶油太妃糖還有八角、香蕉及桃子果香喝起來非常滑順，帶有柑橘巧克力、蜂蜜及碳烤茶香的間接最後留下溫和的八角及山胡桃木的久久不散的餘韻。
釀造特點：OA是使用了三種桶型，分別為新橡木桶、PX雪莉桶、波本桶，然後把這三種桶型的酒液放入法國橡木桶的調和木槽中勾兌完成。
包裝設計：大膽而獨特，體現了Ardbeg粗獷的性格。
獎項： 2019年IWC國際威士忌競賽最佳泥煤威士忌、最佳艾雷島單一麥芽威士忌以及最佳無年份單一麥芽威士忌；2021年，於TW.WA威士忌大賞獲得雙金牌。
10. Widow Jane The Vaults Bourbon Whiskey
推薦人： Whiskey Consensus
推薦理由： The Vaults 是Widow Jane 最稀有和最古老的波旁威士忌的手工限量版。
品酒筆記： 香氣烤棉花糖、梨子、蜜露、肉桂； 口感蜂巢、奶油糖果、葡萄乾、糖蜜、杏桃乾、根汁汽水； 餘韻果仁糖和奶油、烤烏龍、黑胡桃、甘草
釀造特點： 將來自田納西州和印第安納州庫存的優質波本威士忌進行混合，然後通過 15 年威士忌與 20 年威士忌的搭配來分層風味。最後將它們與肯塔基州白橡樹（Quercus muehlenbergii）的獨特風味結合起來。
結論
無論您是經驗豐富的威士忌鑒賞家還是剛剛開始您的旅程，這十種推薦威士忌都能提供多種風味和體驗。從日本和諧的複雜混合到德克薩斯波旁威士忌的大膽風味，這份名單上的每一款威士忌推薦都承諾帶來難忘的味覺冒險。盡情享受這些精心製作的烈酒，將您的威士忌鑒賞力提升到新的高度。乾杯！
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